鳗鱼寿司的详细制作教程，一起来阅读精彩内容。

鳗鱼寿司

　　首先， 我煮了一小锅米饭(特制寿司米)， 饭还微温时， 加少量米醋， 糖， 拌匀；　　鳗鱼， 三文鱼切薄片， 胡萝卜， 黄瓜切丝， 香菇烫熟后切丝， 准备好紫菜条(当然用剪刀)；　　手上沾米醋， 捏好饭团， 每个饭团上盖上一片鱼， 用紫菜条裹住， 成了。　　另外我还做了几个手卷寿司， 用铺了米饭的紫菜卷上胡萝卜， 黄瓜， 蟹肉， 香菇，用手一卷就成了。　　外面不卷紫菜的寿司　　在您卷寿司卷的小竹帘子上铺一层保鲜纸，然后把材料米饭等材料铺上去，再压紧、卷好，把保鲜纸打开，把饭卷用沾了水的刀切好，然后一个接一个地拈起来，在盛了芝麻或鱼子的碟子里沾上芝麻或碟子就行了。